Kuliner Indonesia memang noel ada habisnya. Kuliner khas Indonesia luaran cita rasa apa unik di ~ setiap daerahnya. Salah satu kuliner daerah yang memiliki cita rasa apa unik dan lezat adalah soto mie khas Bogor, Jawa Barat. Soto mie merupakan memberi makan khas Bogor apa digemari oleh crowd orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya apa segar untuk membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu apa ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah tujuh rumus soto mie Bogor yang enak dan sibuk dibuat. Coba, yuk!

Kumpulan rumus soto mie Bogor yang enak dan praktis
*
Resep Soto Mie Bogor apa Enak dan Praktis. (Foto: Instagram / yunitaanwar)

1. Soto Mie Khas Bogor

Bahan-bahan:

250 gram daging sandung lamur (potong kecil-kecil)2 keping mie urai/basah (rebus, tiriskan, lumuri menjangkau 1 sdm minyak)1/4 buah kol (iris tipis)1 batangan sereh (ukuran besar)3 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 ruas jari jahe (geprek)2 ruas jari lengkuas (geprek)Bahan bumbu halus:7 siung bawang merah5 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 butir kemiri (sangrai)1/2 sdt mericaGaram, gula, dan kaldu tepung (secukupnya)Bahan pelengkap:2 batang lembaran bawang dan seledri (iris tipis)Bawang gorengTomat (potong kecil-kecil)Risol (potong kecil-kecil)Jeruk nipisKecap manisSambal

Cara membuat rumus soto mie Bogor:

Tumis setiap orang bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Matikan kompor.Pindahkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi nanti dalam panci, lalu masukkan daging dan beri air secukupnya. Rebus sampai daging empuk.Tata di mangkuk: mie dan kol secukupnya. Kemudian, siram mencapai kuah soto.Sajikan dengan jernih pelengkap.

Anda sedang menonton: Cara membuat soto mie bogor yang enak

2. Soto Mie Bogor Iga Muda

Bahan-bahan:

1 kg iga anak laki-laki (rebus dengan api kecil selama 1 jam, lalu angkat dan tiriskan)15 liter air (secukupnya)1/2 kg daging kaki sapi (iris memanjang)1/2 kg kikil bakar (rebus dan tiriskan)30 buah risol goreng (secukupnya)1 kg mie kuning kelembaban (cuci dan tiriskan)1/2 kg bihun rebus (tiriskan)1/2 kg kol gepeng (iris tipis)1/4 lembaran bawang seledri (iris tipis)1/2 kg tomat merah sulit (iris tipis)Bahan bumbu halus:1/4 buah cabai merah besar10 butir kemiri5 siung bawang merah10 siung bawang putih20 lembar daun jeruk2 batang sereh (geprek)3 bungkus Royco sapi (secukupnya)Bahan bumbu sajian:GaramPenyedapLada

Cara membuat rumus soto mie Bogor:

Rebus 15 liter air sampai mendidih. Masukkan iga anak laki-laki dan daging sapi, lalu memasak dengan fire kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai. Blender menjangkau minyak.Tumis segenap bahan bumbu halus hingga berubah cat dan harum. Kemudian, masukkan sereh dan lembaran jeruk. Aduk sebentar. Matikan kompor.Tuang bumbu halus tersebut nanti dalam wait rebusan dan tambahkan Royco secukupnya.Siapkan mangkuk, lalu berry garam, penyedap, dan lada.Tambahkan kol, bihun, mie kuning basah, risol yang sudah dipotong-potong, tomat iris, dan lembaran bawang seledri.Tambahkan irisan daging, kikil, dan iga anak laki-laki di mangkuk. Siram mencapai kuah. Sudah disantap.

Baca juga: Lebih Sehat, Ini 7 Cara making Soto Ayam individu di Rumah

3. Soto Mie Bogor Paru Goreng

Bahan-bahan:

250 gram paru50 gram mie telur (mie kuning)6 sdm minyak kelapa3 lembar daun salam2 batang daun sereh (geprek)2 ruas jahe (geprek)1 ruas lengkuas2 batang lembaran bawang (pakai putihnya saja)1,5 sdm garam1 sdm gula1 sdt merica1 sdm kaldu JamurBahan bumbu ungkep buat paru:6 butir bawang merah6 siung bawang putih6 granul kemiri sangrai1 sdm ketumbar sangrai2 ruas lengkuas2 ruas kunyit500 ml airBahan bumbu halus karena kuah soto:1 liter kaldu6 butir bawang merah4 siung bawang putih4 buah cabai merah1/2 sdt nghe bubuk3 benih kemiri1/2 sdt granul mericaBahan pelengkap:1/4 buah kol mentah1 buah tomat50 gram bawang goreng1 buah jeruk limauBahan risol:50 gram bihun5 lembaran kulit lumpia

Cara membuat rumus soto mie Bogor:

Cuci bersih paru. Haluskan semua bahan bumbu ungkep dan ungkep paru kurang lebih selama 20 menit menjangkau 500 ml air.Jika sudah selesai ungkep, goreng paru.Buat risol isi bihun. Rebus bihun dan isi setelah kulit lumpia. Kemudian, goreng risol.Cuci bersih kol dan tomat dengan air garam, lalu tiriskan dan iris kecil.Blender setiap orang bahan bumbu halus buat kuah.Tumis bumbu halus tersebut mencapai minyak kelapa. Tambahkan daun sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kaldu. Masak hingga matang.Rebus mie dan tiriskan.Susun bahan-bahan di ~ mangkuk.Siram kuah apa masih panas mendidih nanti dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat.

Ingin mencoba rumus resep soto mie Bogor ini rumah? Kamu bisa pembelian bahan-bahan karena membuatnya di reactora.net. Yuk, cek produknya sekarang!

4. Soto Mie Bogor Risol

Bahan-bahan:

1,5 genggam mie golden basah1,5 genggam irisan kol6 lembaran daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, dan kikil)Bahan bumbu kuah soto:5 buah cabai merah keriting5 siung bawang merah4 siung bawang putih1 batang daun bawang1/2 buah kemiri1/4 sdt ketumbar bubuk1 batang serai1 lembar daun salam2 cm lengkuas6 cm lobak weiss (ukuran kecil)Garam dan kaldu tepung (secukupnya)Bahan risol:3 lembaran kulit pangsit1 genggam mie kuning basah/mie telurBahan pelengkap/taburan:2 buah risol bihun1 buah tomat1 sdm bawang goreng1 sdm irisan seledri3 buah jeruk limau/cuka ataukah campuran keduanya3 ujung sdt merica bubuk1,5 sdt kecap manisSambal (sesuai selera)

Cara membuat rumus soto mie Bogor:

Pertama, karena risol terlebih dahulu. Mengaturnya mie kuning/mie telur apa sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung dan rekatkan sambungan mencapai air agar noël lepas. Potong dua risol agar ukuran bagus. Lalu, goreng di dalam minyak apa sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya.Kemudian, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkuas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.Tumis bahan-bahan bumbu halus tersebut sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, lembaran bawang, lembaran salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai lembaran bawang layu, lalu tambahkan air, garam, dan kaldu tepung secukupnya. Masak dan didihkan sambil ditutup.Selanjutnya, masukkan daging dan koki sampai daging matang. Cek rasanya dan matikan api.Sajikan soto mencapai cara, bagi segenap bahan buat 3 semangkuk (atau secukupnya). Didihkan waiting di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Kemudian, celup-celupkan usai air panas sampai mie dan kolnya also panas. Jika sudah, mengaturnya mie dan kol di semangkuk saji.Tambahkan di atasnya: bagian daging, bagian tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, wait dari 1/2 buah jeruk limau, bawang goreng, dan irisan seledri.Tambahkan kuah soto beserta bagian lobaknya. Lalu, letakkan risol di atasnya. Lengkapi dengan sambal dan tambahan jeruk limau. Sajikan dan nikmati selagi panas.

Baca juga: 7 resep Soto Daging Madura Enak yang Praktis Dimasak di Rumah

5. Soto Mie Bogor Kuah Merah

Bahan-bahan:

100 gram kikil sapi100 gram sandung lamur2 lembar daun salam2 bar sereh1 ruas lengkuas1 ruas jahe3 lembar daun jerukKaldu jamur, garam, dan gula pasir (secukupnya)Bahan bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah besar2 benih kemiri1/2 sdt ladaBahan pelengkap:SambalRisolKolMie kuningTomatEmpingJeruk limauDaun bawang + seledri

Cara membuat rumus soto mie Bogor:

Rebus kikil hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera.Didihkan air. Rebus momen saja sandung lamur (hanya karena membuang sisa-sisa kotorannya). Rebus circa 2 menit. Tiriskan. Then potong-potong benar selera.Didihkan air. Kemudian, masukkan bagian belakang sandung lamur..Masak dengan api kecil hingga empuk dan disetujui kaldunya.Tumis setiap orang bahan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas hingga matang dan harum.Masukkan tumisan bumbu halus tadi nanti dalam rebusan sandung lamur. Beri kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa.Jika sandung lamur sudah empuk, masukkan kikil dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali. Matikan kompor.Tata nyata pelengkap di batin mangkuk, lalu tuang kuah sotonya.Beri saus sambal dan perasan jeruk limau such pelengkap. Sudah disajikan.

Baca juga: Belum mungkin Traveling, Coba Bikin 9 rumus Gudeg Jogja Ini di Rumah

6. Soto Mie Bogor Daging Sengkel

Bahan-bahan:

500 gr daging sengkelAir utk merebus3 lembar lembaran jeruk2 lembar daun salamDaun bawang & seledriGaram, gula, dan kaldu tepung secukupnya

Bumbu halus :

6 siung bawang merah4 siung bawang putih4 benih kemiri4 buah cabai1 ruas nghe (sy pakai kunyit bubuk 1sdt)1/2 sdt bumbu cengkeh bubuk

Bahan geprek :

1 batangan sereh1 ruas jahe

Bahan pelengkap :

Bihun / soun, rebus hingga matangMie telur, rebus hingga matangBawang gorengEmpingSambal rawitJeruk limauTomat, potong2Kol, potong2 dan rendam air panas

Cara membuat:

Cuci bersih daging kemudian rebus selama 15 menit. Buang air rebusan pertama dan memasak lagi dengan air rebusan baru yang akan dijadikan kuah soto.Potong-potong daging menjadi mass lebih small dan masukkan nanti dalam wait rebusan. Rebus bagian belakang hingga empukHaluskan bumbu halus dan tumis dirantai dengan sereh dan jahe apa sudah di geprek. Usai bumbu matang dan harum, masukkan setelah dalam kuah rebusan daging sebelumnya.Jika kuah cantik matang, masukkan garam, gula dan penyedap. Cicipi untuk menyesuaikan rasa.Sajikan rantai dengan bahan pelengkap.

Lihat lainnya: Musik Terapi Otak : Free Download Terapi Gelombang Otak Untuk Kecerdasan

7. Soto Mie Bogor Tetelan Sapi

Bahan-bahan:

250 gram tetelan sapiAir secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah4 siung bawang putih5 cabai merah, sampah bijinya5 granul kemiri1 ruas kunyit1/4 sdt merica

Bumbu utuh:

2 ruas jahe, geprek2 ruas lengkuas, geprek2 lbr daun salam1 btg sereh2 lbr lembaran jeruk1 btg daun bawang1/2 sdt kaldu jamur2 sdt garam1 sdt gula

Bahan pelengkap :

Bihun / soun, rebus hingga matangMie telur, rebus hingga matangBawang gorengEmpingSambal rawitJeruk limauTomat, potong2Kol, potong2 dan rendam waiting panas

Cara membuat:

Rebus tetelan mencapai 1 liter waiting mendidih selama 3 menit. Limbah airnya dan rebus lainnya dg 1,5liter air mendidih.Masukkan bumbu utuh ke dalam rebusan tetelan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat daging dan potong-potong.Haluskan bumbu halus dan tumis hingga matang dan ahrum. Masukkan nanti dalam rebusan dagingSoto mie dapat langsung spesial saat kuah soto cantik matang.Sajikan dengan jernih pelengkap benar selera.

Itulah tujuh rumus soto mie Bogor yang enak dan pragmatis dibuat. Coba, yuk! Bagi kamu apa penasaran ingin produksi soto mie Bogor di rumah, kamu bisa digali bahan-bahan karena memasak soto tersebut di reactora.net. Yuk, cek produknya sekarang, ya!